據報道，截至目前，全市蝦米養殖總面積已超過20萬畝。到2018年，龍蝦產業在全市的銷售額預計將超過60億元。
對蝦和水稻種植總面積已超過200000畝。
近年來，合肥市龍蝦養殖規模迅速擴大。截至目前，全市蝦米養殖面積已超過20萬畝，比上年增長57%。全市現有基地500多個，規模200多畝，示范區24個，規模10000多畝，形成了長豐嘉嘉嘉、廬江泥河、巢湖景明和山西飛溪四個10000畝示范區。
2002年以來，合肥市成功舉辦了第十七屆中國合肥龍蝦節。2015年，“合肥龍蝦”榮獲國家工商行政管理局“原產地商標證書”。2018年被農業部認定為農產品地理標志。擁有龍蝦、大米等70多個注冊商標，如“下塘龍蝦”、“玉枝大米”。
目前，合肥市龍蝦攤800余家，合肥市龍蝦品牌餐廳160家，年消費量8500噸。一批“龍蝦王”在合肥享有盛譽。龍蝦已經成為許多五星級酒店的特色之一。如今，在合肥，“吃龍蝦，喝啤酒，談生意，交朋友”的飲食文化受到公眾的高度尊重。
受益龍蝦產業銷售額今年有望突破60億
合肥龍蝦產業的快速發展得益于龍蝦產業支撐體系的不斷完善。2018，合肥市撥款1000萬元專項資金扶持蝦、稻產業發展。合肥市各級對蝦、水稻產業發展專項資金投入超過3000萬元。近年來，龍蝦價格繼續居高不下，發展蝦米產業已成為農民增收的重要途徑。
值得一提的是，蝦米產業已成為合肥工業扶貧的重要模式。例如，長豐縣嘉祥縣有516戶貧困家庭從事蝦米共養業。蝦米共作面積15000畝，每畝增加5000元。2017年，合肥市龍蝦加工出口收入800萬美元，在全省大型農產品中名列第一。到2018年，龍蝦產業在全市的銷售額預計將超過60億元。
